小土豆500g

辅料

油适量 椒盐适量 白糖适量 葱粒大量

步骤

1.小土豆清洗干净

2.放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟

3.用筷子轻松穿过，就代表熟啦

4.煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮

5.用刀背逐个把小土豆压扁待用

6.准备葱粒

7.平底锅中放油烧热

8.倒入压扁的小土豆

9.煎至两面焦黄

10.下少量的白糖

11.适量的椒盐

12.撒上葱粒

13.翻炒至调味均匀裹在小土豆表面

14.装盘享用