土豆适量

干煸土豆片的做法

1.

土豆切片。

2.

冲洗干净，如果不是马上炒就用清水泡着。炒之前沥干水份。

3.

锅里加适量的油，(我放的是土菜油)，七成热，倒入土豆片，翻炒。

4.

炒至水份多收干，油也分离出来为止。

5.

把土豆片漏勺捞出，多余的油可以炒下面的菜。

6.

另起锅加热，倒入漏勺的土豆片，加生抽，盐少许，白糖少许，鸡精少许，醋，翻炒。加青红椒，断生。

7.