小土豆500g 鸡蛋1个

辅料

油适量 盐适量 胡椒粉适量 面粉适量 面包渣适量 料酒适量

步骤

1.准备食材。

2.小土豆煮熟去皮备用。

3.将小土豆碾成泥状，加入一勺料酒，适量盐，一小匙胡椒粉备用。

4.准备面包渣，面粉，一个鸡蛋打散备用。

5.取一块土豆泥，用手团成丸子大小。

6.均匀沾在面粉。

7.再沾满蛋液。

8.再沾上面包渣。

9.入油锅中炸制。

10.至土豆球表层金黄，捞出。