用苏叶做菜方法

发布时间:2017-03-19 13:04

苏叶均以叶完整,色紫、香气浓者为佳。下面是小编为您整理了几种用苏叶做菜方法,希望对各位有所帮助。

用苏叶做菜方法:凉拌苏子叶

材料:新鲜的苏子叶适量,蒜,盐

做法:

1、新鲜的苏子叶,倒入热水锅里,烫软捞出,过冷水。

2、用油炒熟蒜蓉。

3、等油凉了,把烫过的苏子叶倒入,加入盐,用筷子把苏子叶拌匀即可。

小诀窍:

1、热水稍微烫软,就可以过冷水。过冷水,是为了不让苏子叶变黑。

2、蒜蓉油,加盐凉拌即可,味道香气扑鼻。

用苏叶做菜方法

用苏叶做菜方法:塌苏叶

材料:苏叶,鸡蛋,花椒面,葱花,盐

做法:

1、新鲜苏叶清洗干净,然后摞好,切碎叶。

2、苏叶、鸡蛋、花椒面、葱花、盐,搅拌好。

3、放锅里煎熟了就好了。

用苏叶做菜方法:甜紫苏叶配油炸鱼

材料:青鱼一块,甜紫苏适量,盐少许,蒸鱼豉油一勺

做法:

1.青鱼用盐、料酒腌10分钟

2.油锅加油烧五成热放入鱼炸两次,第一次炸熟,第二次高油温炸上色

3.炸好的鱼块放盘子里,在鱼身上撒上甜紫苏叶,淋上少许蒸鱼豉油即可

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