导语：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞或者是伤害的话就会变得青一块紫一块的，这是因为身体里面缺乏维生素K的原因，而西兰花中就含有丰富的维生素K，西兰花通畅都是凉拌或者是清炒两种做法，口感是非常的好，但是在吃法上，大家都有分歧，有的爱吃清炒，有的爱吃凉拌，今天。小编为大家介绍西兰花根的做法。

西兰花花根的做法

西兰花根1颗，蒜瓣5颗，干辣椒少许，盐少许，色拉油少许，蔬之鲜少许，醋少许

做法

1. 先将西兰花放在水里泡半小时，水里最好放点盐，西兰花很容易生虫的，放点盐的话虫子就会自己跑出来了

2. 炒锅放在电磁炉上，加自来水烧开，当水沸腾的时候就将西兰花根和叶分别放下去焯水，当水再次沸腾时，煮两分钟即可

3. 用漏勺将西兰花抄上来(家里没有漏勺，这个是平常拿来过滤豆浆的)效果是一样的

4. 炒锅里放上油，多放一点油，将切好的蒜末和干辣椒放下去，用小火翻炒

5. 锅里蒜末的香味起来，干辣椒稍稍变色的时候，油就可以起锅了，将油到一半到焯过水的西兰花根上，锅里还剩一半的油等会清炒西兰花用的

6. 在碗里放上少许的盐，蔬之鲜，醋，拌一下就可以了，清淡的西兰花根就出锅了

就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。

上述中为大家介绍了西兰花根的做法，现在大家都应该知道了吧，西兰花的营养价值也是相当的丰富，所以大家平常适当的吃一些西兰花是很好的，西兰花还可以煮汤起来喝，口感也是很好的，建议大家都可以自己尝试下，大家回家都动手起来吧。