1、大米洗干净，沥干水，加入少量盐、色拉油，浸泡30分钟或者以上。

2、大米入电饭煲，加入适量水，开启煮粥功能(自动设置为1小时30分)

3、将西兰花掰成小朵，胡萝卜切成小丁，肉丝洗干净，加入适量料酒去腥。

4、起油锅，加入适量盐，西兰花、胡萝卜去生。

5、等待大米煮至开花，大约45分钟，打开电饭煲的盖子，加入西兰花、胡萝卜继续煮，一直到煮烂。

6、加入肉丝，稍微搅拌下。(肉丝是最后几分钟入锅的，过早加入会太老)

7、出锅前几分钟加入适量盐、味精、芝麻油即可。

注意事项：

1、煮西兰花的时候，可以稍微开下锅子，防止西兰花变黄。

2、自己可以变化粥内的配料。

3、肉丝不要多煮，容易老。

4、实际用时，可以减少10分钟。(全部时间大约1小时20分)

西兰花和胡萝卜一起做粥的时候，大家等到开锅之后在开小火多煮一会，这样营养价值才可以完全的出来，上面的做法是在粥里面放了一些肉丝，其实放入一些鱼片，一定要是没有鱼刺的也是很鲜美的，西兰花不要切的太碎，煮的时候自己就会烂掉的。