水煮西兰花的做法
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导语:西兰花具有减肥、降血脂以及降血压的作用,因此很多肥胖者、高血脂高血压患者都喜欢吃西兰花,但是怎么做西兰花也是一门学问,想要吸收西兰花的营养,最纯粹的做法就是水煮西兰花了,本文就来向大家介绍水煮西兰花怎么做,仅供大家参考。
水煮西兰花的做法
水煮西兰花,目的就是为了保持它的营养成分,不被炒老了而流失。下面就是水煮西兰花怎么做的相关介绍。
水煮西兰花做法一
材料:西兰花500克,涮羊肉调料少许。
做法:
1.将西兰花掰成小朵,放沸水中焯熟。大约焯水2-3分钟即可。
2. 将焯好的西兰花放入小盆中,晾凉备用。
3.预计晾个半小时到一个小时左右,就差不多了,毕竟初春还不太适合吃过凉的东西。
4、将涮羊肉调料少许加入到西兰花中,搅拌均匀即可,如果觉得味道不够,可以弄些蒜泥加进去搅拌均匀,味道会更美。
水煮西兰花做法二
材料:西兰花500g,胡萝卜1根,油适量,盐适量,麻油适量。
做法:
1.准备好胡萝卜,洗干净切片。
2.西兰花切小朵,洗干净,沥干水分备用。
3.锅里加水煮开,放入西兰花煮开,放入胡萝卜同煮片刻捞出。
4.加上生抽,麻油,盐调味,装盘即可。
水煮西兰花做法三
材料:胡萝卜一根、西兰花一颗、干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋。
做法:
1.西兰花掰小朵洗净,胡萝卜纵剖两半,再切成厚约1-2毫米的半月形薄片。
2.锅中烧开水后,加入少许盐、色拉油,先焯胡萝卜片,再焯西兰花。
3.焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的西兰花、胡萝卜里加入盐、鸡精拌匀。
4.锅中倒入香油,并下花椒、干辣椒段,中火炸出香味后捞去花椒粒、辣椒段,趁热把油淋在西兰花上拌匀,最后拌入少许白醋(醋别多,多了会让西兰花变色)。
5.先把拌好的西兰花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里,码好后拿一个盘子盖在碗上,再翻个180度把碗底朝上倒扣在盘子上,取下小碗。再把胡萝卜片摆在西兰花四周,围成花边即可。
关于水煮西兰花怎么做还有很多例子,在这儿就不详细叙述了。西兰花营养好,味道更好,食用后也容易被人体吸收,老少皆宜,没有什么食用禁忌,值的注意的是在水煮西兰花的时候,时间不要太长,不然西兰花的营养成分就流失掉了。
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