1.把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却。

2.将酸黄瓜切片，生菜洗净沥干水分。煮好的鸡蛋切成薄片。

3.将土司面包放入飞利浦面包机中，按下开关，等待自动弹起即可拿出。

4.切去土司面包片的四边，依次铺上一层千岛酱，一层番茄酱，一片生菜，一片乳酪，一层鸡蛋片，一层酸黄瓜片，最后再铺上一层土司。

5.用牙签固定好后，将三明治对角切开即可。

烹饪技巧

1、这款早餐适合蛋奶素食者，如果是纯素食者的话，建议将乳酪去掉，并将鸡蛋片换成香蕉片。

2、喜欢吃面包边儿的话，就不要切掉了。另外，切面包边的步骤，可以再烤制前，也可以再烤制后。

3、您也可以根据自己的喜欢，添加自己喜欢的蔬菜在三明治中。那些离开肉就吃饭没滋味的朋友，夹上一片火腿或煎培根，也很方便哈。

4、如果需要携带，放在保鲜盒里，或用锡纸包裹都很好。不建议用保鲜薄包裹，容易在携带时，被挤压变形。

很多女性在减肥期间总是不敢吃，这个不敢吃，久而久之自己的肠胃哪能受得了呢，今天为大家介绍的这一道全素三明治有效的可以帮助人体减肥，排出毒素还可以增添营养。