长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。好吃的香菇汤面应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍香菇柿子热汤面的做法。

香菇柿子热汤面的制作食材

主料

挂面

100g

辅料

香菇

4个

西红柿

2个

胡萝卜

适量

葱

适量

香菜

适量

油

适量

精盐

适量

香菇柿子热汤面的做法步骤

1.准备好所有原料，蔬菜清洗干净

2.香菇切片，柿子切块，胡萝卜插丝。葱和香菜切碎备用

3.锅内放少许底油，放入香菇煸炒

4.炒至香菇出水，汤汁稍微收干

5.放入柿子和葱花

6.翻炒均匀

7.倒入清水烧开

8.下入挂面，放入精盐调试口味

9.带挂面快要成熟是放入胡萝卜煮熟

10.出锅前放入香菜

香菇的营养成分

膳食纤维

香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低，无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身佳肴。

香菇多糖

香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGPT)，而且可防止病情进一步发展。另外，香菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。

β-葡萄糖苷酶

近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。

麦角甾醇

香菇中的有效成分麦角甾醇，若经太阳光照射后，可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质，它可以促进骨组织的成长钙化，所以，香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。

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