香菇多糖可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。你想自己动手做好吃的香菇面片汤吗?现在，小编来告诉你香菇面片汤的做法。

制作香菇面片汤需要准备的材料

主料

胡萝卜面粉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

香菇

4朵

西红柿

1个

青菜

适量

鸡蛋

1个

葱姜

适量

香菇面片汤烹饪过程中的步骤图

1.准备好的胡萝卜面粉

2.将面用温水和好，揉成面团，醒一会(醒面期间可以做材料的准备)

3.所用辅料洗净备用

4.切成丁或丝都可，姜切片

5.切好的青菜碎

6.醒好的面团再揉一揉

7.擀成薄薄的大面饼

8.用刀切成这样的片片(自己喜欢什么样的就切什么样的啦)

9.锅中放油，烧热后放入葱花爆香

10.加入姜片和香菇，翻炒

11.再加入西红柿翻炒至西红柿软烂

12.加入烧好的开水

13.开锅后，放入切好的面片煮两分钟

14.在放入青菜碎

15.搅拌一会

16.打一个鸡蛋在里面，用筷子或勺子，顺一个方向搅拌均匀即可，放入鸡精和盐调味

香菇的营养分析

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。

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