香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。平时生活中你会做香菇汤面吗?下面是小编给大家整理小白菜香菇汤面的做法。

制作小白菜香菇汤面需要准备的材料

主料

面条

200g

小白菜

50g

油菜

50g

辅料

玉米油

2汤匙

精盐

1茶匙

大葱

1段

浓汤宝

32g

小白菜香菇汤面烹饪过程中的步骤图

1.准备原材料，

2.香菇切成条状，

3.锅中倒油，下葱花爆出香味，

4.下香菇翻炒几下，

5.加半锅水，

6.下入小白菜，

7.待锅中水烧开后，加入牛肉浓汤口味的浓汤宝，

8.下入面条，煮至断生，

9.最后加入精盐即可。

香菇的介绍

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质：香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。

由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。

香菇菌盖伞形，直径3—6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。

香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。

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