香菇营养丰富，发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营你想自己动手做好吃的香菇汤面吗?现在，小编来告诉你香菇肉汤苦荞面的好吃做法。

制作香菇肉汤苦荞面需要准备的材料

主料

苦荞面条

200g

香菇

100g

瘦肉

150g

辅料

油

适量

盐

适量

黄瓜

50g

姜

适量

蒜

适量

香菇肉汤苦荞面烹饪过程中的步骤图

1.速食苦荞面用六十度左右水泡十分钟

2.切好姜蒜

3.切好肉末

4.香菇切碎

5.坐锅烧油，油热后下肉末炒香

6.加入姜蒜末和香菇末炒香

7.加入高汤煮十分钟

8.放盐就好了

9.切点黄瓜丝

10.泡好的苦荞面盛入碗里，加上黄瓜丝

香菇的食疗作用

1. 提升身体免疫力：科学家做过这样一个实验，就是给小白鼠使用香菇，结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。

2. 有助于防癌抗癌：这是香菇的又一大贡献，癌变就是基因突变，DNA发生改变，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质，在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA。

3. 抗氧化延缓衰老：我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程，不过香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清楚的作用，这样就能起到抗氧化的作用，就能够延缓衰老了。

4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇：在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。

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