玉米富含镁元素，能加强肠胃蠕动，促进机体排除废物，玉米可以促进肠胃蠕动。你想自己动手做好吃的玉米淮山排骨汤吗?现在，小编来告诉你玉米淮山排骨汤的好吃做法。

制作玉米淮山排骨汤的准备材料

主料

排骨

250g

鲜淮山

200g

玉米

80g

辅料

姜

适量

盐

适量

米醋

少许

料酒

1汤匙

制作玉米淮山排骨汤过程的步骤

1.原料准备好;

2.排骨洗净，冷水入锅，倒入一汤匙料酒和2片姜，不盖盖开大火烧;

3.给排骨焯水的同时，玉米洗净切成合适的小块;

4.鲜淮山去皮切块，放入加了少量米醋的清水中，以免变色;

5.烧至排骨看不见血水即可关火，把排骨捞出换入汤锅中，往锅里放入三四片姜，滴入两滴米醋;

6.排骨烧开转小火煲60分钟后，放入玉米;

7.放入淮山，继续煲30分钟;

8.喝汤之前调入适量盐即可;

9.成品。

玉米的养生功效

从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。

1、健脾益胃

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘，防止动脉硬化

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

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