导语：清蒸的鱼头的营养是最高的，下面小编把它的做法分享给你吧。

清蒸鱼头做法

食材：

主料:鱼头500g

调料:食盐适量,醋适量,花椒适量生抽适量,调和油适量

做法:

1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净

2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段

3.开水上锅，蒸10分钟

4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝

5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽

6.热锅烧油，放少花椒粒爆香

7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可