导语：最近有很多的人都反应说不知道干豆腐的做法，怎么办呢，小编接下来和大家一起学习下它的做法吧。

干豆腐的做法大全

干豆腐的做法大全：极品煲

原料：

香菇100克、鲜虾400克、腊肠3根、干豆腐100克 、肉丸200克 、圆白菜300克、豆腐泡200克、粉丝60克、姜4克、大蒜4瓣、香葱1棵 、盐少许、橄榄油15克、汤或清水适量

做法：

1、将香菇洗净切刀花，鲜虾洗净去虾线。

2、葱姜蒜切碎，圆白菜切大片备用。

3、干豆腐改刀成小方形，腊肠切小段备用。

4、取一片干豆腐包一块腊肠，用香葱叶捆好。

5、提前炸好豆腐泡，泡好粉丝。

6、锅里倒入橄榄油，爆香干辣椒。

7、再爆香葱姜蒜，倒入鲜虾。

8、倒入提前炸好的肉丸和豆腐泡。

9、放入包好腊肠的豆皮卷和香菇。

10、再加入圆白菜翻炒一会儿，再加入泡好的粉丝。

11、加入盐翻炒后将锅里的食材摆放整齐，再倒入高汤，大火煮开转小火炖10分钟左右。

干豆腐的做法大全：香辣千层豆腐皮

原料：

干豆腐适量、辣椒、香叶、花椒、桂皮、八角

做法：

1、准备好干豆腐。

2、锅中烧开水，放干豆腐煮一下，水开后再煮3分钟。

3、准备好做辣椒油的材料。

4、辣椒粉加点油及盐拌匀。

5、桂皮，花椒，八角、香叶过一下水后沥干水份。

6、锅中放油，烧热，加入沥干水的桂皮等材料炸出香味后捞出，倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油。

7、二汤匙辣椒油，二汤匙生抽，半汤匙香醋，少量白糖，少量盐，一汤匙花椒粉，一汤匙胡椒粉，一汤匙开水，一汤匙美极鲜调成味汁。

8、焯好水的干豆腐叠放整齐切块装盘中，淋入调味汁，撒上白芝麻及葱花即可。

小窍门：

1、辣椒粉中加点油可以防止热油烫焦辣椒粉。

2、桂皮等材料过一下水再炸，容易炸出香味。

3、过水后的桂皮等材料一定沥干水再炸。

干豆腐的做法大全：豆皮猪皮冻

原料：

猪皮350克、 干豆腐300克

做法：

1、自己做的豆腐皮，这次做的有点厚了。

2、猪皮洗净放入烧沸的水中煮5分钟。

3、取出冲洗干净，刮掉白色的猪油部分拔干净毛，切成小粒。

4、切好的猪皮。

5、葱、姜切片。

6、找一块干净的纱布，把所有的香料洗净，包好。