卖热干面的的空间

藕

王建福

莲藕是湖北人的骄傲。

藕出自于湖塘之中。湖北乃千湖之省，种藕气候适宜，历史悠久，藕好，是当然的、公认的。央视制作播出《舌尖上的中国》，第一集就专门介绍了湖北的藕。它所介绍的产藕地方，乃《洪湖水，浪打浪》中歌唱的“四处野鸭和菱藕，秋收满畈稻谷香”的江汉平原。央视的编剧导演到底不

酸 梅 汤

王建福

从小就爱喝酸梅汤。过去武汉号称中国的三大火炉之一，每年的夏季必须动用五花八门的冷饮与酷热拼争：冰棒、雪糕、冰激凌、冰镇果汁、冰冻西瓜，冰镇绿豆汤、刨冰、炒冰、冰镇汽水等等、等等，品种繁多，各领风骚。在众多的冷饮中，唯有酸梅汤是我的最爱。

我爱酸梅汤，是因为它便宜实

辣 椒

王建福

自幼家贫，母亲做菜多给辣椒，曰：好下饭。读小学时，每天上学必经“蔡林记”热干面馆，那里每一张桌子上都有一碗纯正的辣子，可以随意添加，一碗热干面，两瓢红辣油，是我经常的功课。家庭的培养，社会的熏陶，令我酷爱辣椒。中国爱辣有几省比较著名，四川爱“麻辣”，湖南爱“香辣”，江西爱

过 早

王建福

武汉话之“过早”，翻译成普通话，就是吃早点。

我相信过早这个话题肯定被很多人写过，但是我仍然时时冒出要写它的冲动。是这个话题太有汉味？还是过早对于我本人有太多的记忆？我也说不清楚。或者两者兼而有之吧。

过早可以在家里过，也可以在外面过。家里过早，通常是下面条、炒油

再游鼓浪屿

王建福

第一次游鼓浪屿，是出差福州。因为事先与客户排好日程，只剩半天时间给自己支配，所以匆匆而去，走马观花。只记得先到厦门尝了一种很有名的小吃：花生汤。喝了第一杯，感觉香浓可口，忍不住又要了第二杯，感觉从嗓子眼一直熨贴到心头。我不晓得这玩意是怎样熬出来的，也不晓得里面添加了什么勾

蚊 子

王建福

说蚊子是最讨嫌的昆虫，这个观点恐怕不会有人反对。不，这个观点恐怕所有的热血动物都不会反对。

蚊子最讨嫌的并不是吸血本身。如果某个生物很可爱，拿一点血出来喂养它，估计愿意干的还是大有人在的。央视有一期动物节目里介绍了一种鸟，会混合着食物吐出血来哺育雏鸟，即是一例。其实我们

凤 凰

王建福

凤凰是沈从文的故乡。

沈先生是我非常敬重的一个文化大家。沈先生的小说和散文，山水人物全是白描，真实朴素不事雕琢。看他的文章，就象与朋友聊天，亲切自然，不累。他写给张志和的情书，没有一句肉麻。平平淡淡之中，无尽的思念和缠绵就在白纸黑字之间荡漾。他笔下的各色人物水手、船夫

伏汁酒

王建福

武汉人说的伏汁酒，又称糯米酒，甜酒。1977年春节过后，我参加《布谷鸟》编辑部组织的笔会，第一次出差到襄阳（当时叫襄樊）。当地的好朋友、儿童文学作家周萍尽地主之谊，请我们到她家吃饭，主食是“醪糟煮汤圆”。于是我知道了伏汁酒还有个名字叫醪糟。而且，醪糟好象还是它全国通用的大名！

端午是一个念想

王建福

早上上班，看到办公室女同事的桌子上，多了几朵洁白的栀子花。哦，端午节又要到了。

小时候总是很盼望过端午。

端午前后雨水总是比较多。湿漉漉的空气里，栀子花的香味儿在汉口的小巷里徘徊。母亲把一把细索线系在高靠背椅的靠背上，脚边，是一盆白玉似的糯米和一盆碧玉似的粽叶

人间有味

王建福

每次到重庆，都没有陌生感，因为它与武汉太相象了。武汉是长江汉江交汇所在，重庆则是长江与嘉陵江交汇之处。两地同是长江沿线大码头、大商埠，都拥有鲜活生动的码头文化和市民文化，语言相近，民风相似，连大街小巷里排挡小吃的味道都差不多。只是武汉没有重庆幸运。同样是历史悠久，重庆好歹还