肚包鸡的做法

发布时间:2017-06-26 07:46

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导语:很多的人都反应说不知道怎么做肚包鸡,小编今天来教大家它的做法吧。

肚包鸡的做法

肚包鸡的做法

食材:

主料:猪肚1个,鸡肉适量

辅料:桂圆适量,枸杞1小撮

调料:醋适量,葱5克,姜5克,八角2个,花椒适量,面粉适量,胡椒粉适量

做法:

1.猪肚一个,用清水洗二遍,加醋和面粉不停地揉搓猪肚来去掉异味和粘液,再用清水洗干净

肚包鸡的做法

2.猪肚翻过来,在放有花椒和大料的水里煮半小时,然后把猪肚捞出泡在清水里,汤倒掉。猪肚翻过来煮是为了保护猪肚表面的油在煮的过程中别跑到外面去。这些油可是好东西

3.鸡肉剁成小块,猪肚也切成小块。准备葱段,枸杞,桂圆干,姜片。如果你有蘑菇也可以放一些蘑菇和红枣,汤的味道会更好。这道菜在饭店的做法是把整只鸡包在猪肚里,煮熟后切成块再回锅煮,自己家怎么方便怎么来吧,最后的结果都是一样的

肚包鸡的做法

4.锅里加清水,把鸡肉和肚块还有枸杞等辅料倒进去,撒一些胡椒粉,大火烧开,小火炖一小时,美味的肚包鸡就可以出锅了

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