香蕉所含的食物纤维，可刺激大肠的蠕动，使大便通畅，因此可防治习惯性便秘。你了解香蕉派要怎么做吗?下面是小编给大家整理家常的香蕉派做法。

香蕉派的制作食材

主料

面粉

150g

黄油

180g

水

140g

香蕉

4根

细砂糖

80g

辅料

玉米淀粉

适量

盐

2g

香蕉派的做法步骤

1.首先是做派皮，派皮所用到的材料：面粉150G、黄油130G、盐2G、水75G。 130G黄油切成1厘米左右的块状，与面粉混合均匀

2.混合均匀后中间弄个坑，加入水

3.用2个橡皮刮板来和面，黄油没有吸收也没事，和好面后再用手捏成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时

4.冷藏好的面团取出用擀面杖擀成片，保鲜膜包着不会粘擀面杖哦擀好后去掉保鲜膜，拿台面上来擀，撒玉米淀粉防粘哈

5.擀成片后然后这样折起来

6.然后再对折。对折后再擀成长方形的片，重复4-6步4次后用保鲜膜包好松驰15分钟，松驰好后再这重复4-6步，至面团擀至很有弹性。(多擀几次黄油就会吸收掉，多擀擀分层才会分的好，次数自己把握)

7.面团再松驰15分钟后擀成片状，要比派模口径大就可以了，盖上保鲜膜待用

8.开始做派馅了。材料：水65G、黄油50G、香蕉4根(香蕉根据派模大小可增减)细砂糖80G。奶锅里放入水和细砂糖，小火煮至呈焦黄色，颜色不用太深

9.煮糖的时候把香蕉切开待用

10.奶锅煮至呈黄色后加入黄油煮至黄油溶化

11.煮好的焦糖黄油倒入派模中

12.然后把切好的香蕉摆入派盘

13.用口径和派模差不多大 盘子把擀好的面片压出圆形来

14.压好的圆形面片盖在香蕉上面，四周都包好

15.烤箱提前以上火200度下火180度预热，预热好后把香蕉派放入烤箱中层烤15分钟取出

16.取出后放凉几分钟后用一个口径大一点的盘子倒扣过来即可

香蕉的营养价值

1.香蕉的含水量较高约70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。

2.香蕉含有三种天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纤维素。

香蕉的功效与作用

一、便秘

缓解这一不可为外人所道的痛苦，可能是香蕉最为人所知的效用。付金如解释说，这是因为香蕉所含的食物纤维很多，可以帮助刺激肠蠕动，特别对老人来说更是大有裨益。

二、高血压和中风

香蕉含大量的钾，但盐分比较低，而且有抑制血管紧张的作用，是最理想的降压和预防中风的食物之一。

三、免疫力低下

付金如说，由于含有丰富的维生素，香蕉的抗氧化能力很强，这就增强了“香蕉族”自身的免疫力，特别是在容易感冒的冬季，每天吃点香蕉，肯定能为你的身体保驾护航。

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