芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。下面是精心为大家准备的原味芝士蛋糕的做法步骤，希望大家喜欢!

原味芝士蛋糕的做法材料：

芝士 (250克) 原味酸奶 (200克) 黄油 (50克) 糖 (100克) 低筋面粉 (60克) 鸡蛋 (5只)

原味芝士蛋糕的做法步骤：

1将芝士隔水加温，搅拌至软化。

2将软化的芝士融化的黄油还有原味酸奶和30克白砂糖放入料理机中搅拌均匀。

3再加入蛋黄搅拌均匀。

4晒如低筋面粉，继续搅拌均匀。

5搅拌至完全融合非常细腻。

6将70克白砂糖分3次放入蛋白中，打发至湿性发泡。

7将蛋白糊和芝士混合糊均匀的搅拌在一起，倒入8寸活底蛋糕模, 不要打圈否则会消泡。

8将烤盘里放入水，烤箱预热至166度，将蛋糕模放入中下层。

9先烤10分钟上色，然后再以156度烤50分钟出炉。

原味芝士蛋糕的做法图解：

将芝士隔水加温，搅拌至软化。

将软化的芝士融化的黄油还有原味酸奶和30克白砂糖放入料理机中搅拌均匀。

再加入蛋黄搅拌均匀。

晒如低筋面粉，继续搅拌均匀。

搅拌至完全融合非常细腻。

将70克白砂糖分3次放入蛋白中，打发至湿性发泡。

将蛋白糊和芝士混合糊均匀的搅拌在一起，倒入8寸活底蛋糕模, 不要打圈否则会消泡。

将烤盘里放入水，烤箱预热至166度，将蛋糕模放入中下层。

先烤10分钟上色，然后再以156度烤50分钟出炉。