蒜苗炒腊肠是我们常见到的一道菜肴，蒜苗炒腊肠有很好的养生功效，因为蒜苗炒腊肠具有很丰富的营养，那蒜苗炒腊肠到底应该如何制作，蒜苗炒腊肠到底吃了对于我们身体有什么好处，现在就由小编来跟大家分享一下蒜苗炒腊肠有哪些家常的做法?

蒜苗炒腊肠家常做法一

蒜苗炒腊肠材料

蒜苔、腊肠、红辣椒、豆干、盐、鸡精

蒜苗炒腊肠做法

1、蒜苔洗净，切好，用热水焯一下。

2、锅中加油，八成热的时候，放入腊肠翻炒，盛起备用。

3、用锅里的油将豆干丝翻炒，再加入红辣椒快速翻炒。

4、加入蒜苔和腊肠翻炒，少放一点盐(腊肠是咸的)和鸡精。

5、大火翻炒几下即可装盘。

蒜苗炒腊肠小诀窍

蒜苔最好先用热水焯一下，容易熟。

蒜苗炒腊肠家常做法二

蒜苗炒腊肠材料

五花肉100克 蒜苗200克 萧山萝卜干5条 小红辣椒4根 姜一块 大蒜2瓣 福临门风味豆豉酱2汤匙(30ml) 生抽1汤匙(15ml) 白糖1茶匙(5克) 香油1/2茶匙(3ml)

蒜苗炒腊肠做法

1)五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗净后切成3厘米长的段。萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段。小红辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜压成蒜泥。

2)锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出备用。

3)用锅中从五花肉中煸炒出的油(如不够，添加少许植物油)，将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜苗，萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右，放入风味豆豉酱，调入生抽，白糖和一点点水翻炒。

4)随后倒入五花肉片，再炒2分钟后，淋入香油即可出锅。

蒜苗炒腊肠家常做法三

蒜苗炒腊肠主料

腊肠 蒜苗

辅料

大蒜 生抽

干辣椒

蒜苗炒腊肉/腊肠的做法步骤

1. 腊肠切片加水煮软了

2. 锅里少许油爆香腊肠，推到一边，爆香大蒜末和干辣椒，爆炒下蒜苗，混合，加少许水

3. 大火煮开小火收汁，加盐和生抽

小贴士

腊肠好干先加水煮软了，或者蒸软了

最后加盐是因为加水焖腊肠盐味融入蒜苗

尝了味道放盐，腊肠比较咸

蒜苗炒腊肠家常做法四

蒜苗炒腊肠食材主料

蒜苗

200g腊肠

50g辅料油

10ml盐

1g生抽适量

蒜苗炒腊肠步骤

1.蒜苗择洗干净，腊肠清洗一下

2.腊肠放蒸锅里蒸10分钟

3.蒜苗切段，根和叶子分开

4.腊肠切片

5.锅中放油，要少，因为腊肠中会出一些油

6.放入腊肠煸炒

7.放蒜苗根部煸炒

8.放入叶子，同时放一点点儿盐，生抽，因为腊肠是咸的

9.翻炒均匀即可出锅