700多年前被意大利人马可波罗称为“光明之城”的泉州，在中世纪有着400多年的辉煌。千古遗风依然会在不经意间多次闪现，既古朴清雅又精致婉约，既内敛深沉又舒展奔放。这期，小编将带着大家浏览泉州风光，准备好你的行囊，一起出发吧。今天小编带给大家的是泉州旅游攻略，希望对大家有帮助。

泉州景点介绍：

开元寺：

开元寺位于福建泉州市鲤城区西街，是我国东南沿海重要的文物古迹，也是福建省内规模最大的佛教寺院。于唐武后垂拱二年由黄守恭开创，有逾1300年历史，在宋、元鼎盛时期有寺院120所，僧侣达千人。现存仅为原来的十分之一二。佛国名传久，桑莲独擅声”，开元寺以其悠久的历史、神奇的传说、独特的规制、巧妙的建筑、珍贵的文物、优美的艺术和卓越的声誉，吸引着成千上万的僧民信众和十方游客前来礼朝膜拜。

清源山风景名胜景区：

清源山国家重点风景区是泉州十八景之一，也是国家级重点风景名胜区，由清源山、九日山、灵山圣墓三大片区组成，总面积六十二平方公里。清源山景区方圆有四十华里，主峰海拔498米，与泉州市山城相依，吸引了众多的海外游客。

崇武古城：

崇武古城是中国现存最完整的丁字型石砌古城，是明政府为抗击倭患，在万里海疆修筑的60多座卫所城堡中仍保存完好的一座。

西湖公园：

西湖公园位于泉州市区西北部清源山南麓，是西北洋滞洪排涝工程的重要组成部分。全湖面积100公顷，其中水域面积82.28公顷，为福建省最大的人工湖，全园由四岛三桥、三长堤、三片水域组成。

泉州清净寺：

泉州清净寺是我国现在最早的一处伊斯兰教建筑，为国务院公布的第一批全国重点文物保护单位之一。我国现存最早、最古老的具有阿拉伯建筑风格的伊斯兰教寺。位于鲤城区涂门街中段，是全国重点文物保护单位。

泉州美食介绍：

泉州旅游特色美食肉粽

肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。用糯米淘浸加上猪油、酒、卤汁、酱油烧透之后，夹卤猪肉块、香菇、莲子、暇干，用竹叶包裹好煮烂，要趁热食用，配上调用蒜泥、卤汁、辣椒酱味道更甘美，粽香四溢，弥漫口中。

面线糊

在泉州当地非常流行的一种风味小吃。由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、卤蛋、煎蛋(蛋都是剪碎后加入)、醋肉、香肠等等。一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃——油条吃。

牛肉羹

是泉州小吃中最受百姓喜爱，也是最常见的一种。牛肉羹有软羹和硬羹之分，泉州牛肉羹属于软羹，牛肉是碎末。选用牛的腿肉部分，沿着牛肉的纤维切，用手打牛肉，不能很快，需要加水才能使牛肉爽口又筋斗，然后再下淀粉，汤稠味浓，香而不腻。而石狮牛肉羹属于硬羹。

深沪水丸

深沪水丸又名鱼丸，呈圆形块状或鱼形状。选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成的。色泽晶亮、质地坚韧、入口鲜美细腻，享有“触壁如球，质脆而不硬，肉嫩而非烂，味鲜又不腥味之汤点佳肴”之美称。来泉州一游的游客不妨来品尝一下呢。

醋肉

是一种油炸的醋腌瘦肉，外表金黄色，外酥里嫩，散发着醋香，是面线糊等美食的配料，也可以作为零食吃哦。将猪肉洗净切薄片，加入糖、盐、生抽、醋、蛋清等腌20分钟后入锅炸个片刻。吃起来脆脆的，又很入味!

姜母鸭

发源于泉州，“姜母鸭”可谓是美食中的药膳，尤其适合秋冬季进补，滋而不腻，温而不燥，寒冷的冬天吃完后能感到通体温暖。以红面番鸭为原料，炒香后加入老姜(姜母)和米酒进行炖煮，煮的过程主要分为猛火开、温火炖和补药下锅，香气扑鼻，肉酥汁多，可搭配一些蔬菜或是面类煮着吃。