西红柿具有抗癌祛毒的功效。它富含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质。你想知道好吃的西红柿炒鸡蛋是如何做的吗?今天，小编为大家推荐西红柿炒鸡蛋的图解做法。

制作西红柿炒鸡蛋需要准备的材料

主料

西红柿

2个

鸡蛋

2个

辅料

盐

适量

鸡精

适量

西红柿炒鸡蛋烹饪过程中的步骤图

1.准备好材料

2.西红柿切好，鸡蛋挑散待用

3.锅热后先下鸡蛋炒熟，盛起

4.下西红柿翻炒，炒软后鸡蛋加下去

5.西红柿鸡蛋一起炒3分钟，喜欢汤汁的可以加点水，我加了，这个汤汁我觉得很下饭

6.出锅啦

西红柿的食疗功效

1.减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺 癌 、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

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