冬瓜形状如枕，又叫枕瓜。冬瓜产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。平时生活中你会做鲜虾冬瓜汤吗?现在，小编来告诉你鲜虾冬瓜汤的图解做法。

鲜虾冬瓜汤的制作食材：

主料

冬瓜

150g

番茄

60g

鲜虾

100g

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

适量

姜

适量

鲜虾冬瓜汤的做法步骤：

1.冬瓜去皮去瓤洗干净。

2.鲜虾洗干净剪去长须。

3.番茄洗干净切成块。

4.冬瓜切成滚刀块。

5.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。

6.冬瓜入锅炒。

7.鲜虾入锅炒。

8.炒均匀倒入煮锅，加适量水，盖上锅盖煮。

9.煮至食材熟，加盐。

10.搅拌均匀关火，即可盛出享用。

冬瓜的营养价值

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

2、冬瓜全身都是宝

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

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