现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质。螃蟹粥应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你螃蟹粥的做法。

螃蟹粥的食材准备

主料

螃蟹

4只

辅料

姜

适量

盐

适量

白米饭

适量

排骨粥

适量

螃蟹粥的具体做法步骤

1.备好材料：米饭一碗，排骨汤适量，姜切末。

2.砂锅烧水，加排骨汤，水开后加米饭进去熬。

3.螃蟹洗净，去掉腿逐一刷干净。

4.打开壳去脏东西，敲开盖子抠掉蟹心、蟹胃、蟹腮等。

5.粥熬好后放姜末，放螃蟹进去煮，加少许盐。十分钟即可出锅。

螃蟹粥的制作提示：

1、螃蟹一定要刷洗干净，里面的脏东西也要去掉。

2、螃蟹性寒，加些姜末能驱寒。

3、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

蟹的营养价值：

螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。

近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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