教你如何选购好的白茶

发布时间:2017-06-24 10:54

导语:白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。下面就教你教你如何选购好的白茶。

教你如何选购好的白茶

教你如何选购好的白茶

选购茶叶首先肯定是看外形和色泽了。

要知道白茶的加工工艺主要是萎凋和干燥,制成的白毫银针应该要比较挺直、银白,如果买到的银针很弯曲或色泽黑、暗,可能就是加工不当或者鲜叶原料不好;

白牡丹也一样,好的白牡丹应该是自然舒展、芽叶连枝、色泽灰绿,如果白牡丹的芽叶卷曲严重,色泽暗或很红,则也是品质不好的表现;

白茶的芽头都披满了白色的茶毫,绒毛越多说明白茶的品质外形比较好,而且很可能是新茶。

然后看白茶的芽头是不是粗壮,好的白茶芽头很粗壮,在冲泡之后整个芽头就很肥壮。

接着看汤色,判断茶叶的内质了,好的白茶汤色是杏黄色的,很清澈透亮,特别是放在玻璃杯和白瓷杯中观察,没有杂质,像有颜色的纯净水,如果杂质和灰土一样的细小沉淀有点多,茶叶质量就有待商榷哦。

好的白茶毫香显,带鲜甜的花香,滋味清鲜,回味甘甜,冲泡5分钟后的叶底可见叶脉微红,叶色转为黄绿色,按我们平时的说法就是比较熟的颜色。如果叶底还是很绿,则有可能是茶叶萎凋不足,这也是茶叶品质不好的表现。

最后,好的福鼎白茶可以在茶汤中看到很多茶毫,特别是在干净的玻璃杯中。

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