老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。你想自己动手做蒜蓉烤茄子吗?下面，小编来为你介绍蒜蓉烤茄子的材料和做法。

蒜蓉烤茄子的材料准备

主料

长茄子

2个

辅料

盐

适量

油

适量

香葱

适量

蒜蓉

适量

蒸鱼豉油

适量

耗油

适量

鸡精

适量

蒜蓉烤茄子的具体做法步骤

1.准备两个茄子，洗净

2.对半切开，用刀交叉划开，划的深些，皮不破

3.准备蒜蓉

4.准备香葱

5.所有材料混合一起

6.浇上料汁

7.撒上香葱和蒜蓉

8.烤箱180℃，大约25分钟

9.烤好了

茄子的抗衰老功效

每100克茄子中维生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍。维生素E能加强细胞膜的抗氧化作用，抗拒有害自由基对细胞的破坏，防治动脉硬化和高血压病，促进性腺和胃液分泌，调节中枢神经，预防白内障。这一段时间有关科学家研究发现，维生素E可保护体内与

衰老有关的蛋白质，使人体内的氧化作用得到抑制，使衰老过程减缓。

每100克茄子中含维生素P达700毫克，是柑橘的10倍，杏子的15倍。维生素P能增强细胞粘着力，促进细胞新陈代谢，保持肌体正常生理功能，保护血管循环功能，防治色斑和皮肤干燥症，口腔炎等。

脸部有雀斑，我们还可以选择新鲜的茄子，用刀将茄子切成小片，擦面部有雀斑的位置，直到擦红为止。

茄子的相关文章：

1.蒜香烤茄子的家常做法

2.烤茄子有哪些做法介绍

3.土豆烧茄子的做法图解

4.土豆炖茄子的做法有哪些

5.怎么做好吃的家庭红烧茄子