咖喱牛腩的营养丰富，且口味极佳。一般人均可食用咖喱牛腩，尤其是健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阴虚体质食用极佳。你喜欢自己动手做咖喱牛腩?你知道如何做出可口好吃的咖喱牛腩吗?接下来小编给你推荐咖喱牛腩的4种不同做法。

咖喱牛腩的4种不同做法之一、

咖喱牛腩的材料

牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，老姜1块，咖喱块100克，食用油30克

咖喱牛腩的做法

1.牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫。

2.牛腩老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮。

3.牛腩炖至熟透备用。

4.洋葱，胡萝卜，土豆，切块洗净。

5.起锅烧热放入洋葱，胡萝卜，土豆翻炒均匀。

6.加入适量的牛肉高汤。

7.加盖焖煮片刻至土豆熟。

8.加入煮熟的牛腩。

9.放入咖喱块煮至融化。

10.小火继续煮5分钟即可。

咖喱牛腩的4种不同做法之二、

咖喱牛腩的材料

牛腩一斤，胡萝卜两根，土豆一个，洋葱半个，咖喱块三块，椰浆30毫升(约2汤匙)，葱，姜，料酒

咖喱牛腩的做法

1.准备材料

2.牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。锅中水烧开，冷水入锅，烧开后再煮两分钟(不要盖盖子)。捞出，用水冲洗干净沥干备用

3.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块

4.锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用

5.用锅中余油，爆香姜片和葱段

6.倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右

7.往锅中加入足量水，烧开，撇去浮末，加入一汤匙料酒

8.烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时

9.开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟

10.开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅

咖喱牛腩的4种不同做法之三、

咖喱牛腩的材料

牛腩3条，市售咖喱块或咖喱酱调料适量，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜1根，西兰花少许，姜块，葱段，蒜少许，料酒少许，盐，鸡精

咖喱牛腩的做法

1.所有食材清洗干净，将牛腩切成大块，冷水入锅烧开氽去血水

2.用热水冲淋去牛腩的血水;姜切片，葱切段，蒜剥4-5瓣备用;胡萝卜土豆去皮切成滚刀块;锅中放油烧热后，将胡萝卜土豆用热油煎至表皮收紧变皱至七八分熟

3.将煎好的土豆胡萝卜盛出备用;留底油烧热后，放入姜片蒜块葱段炒香后加入牛腩一起略翻炒，调入适量料酒，加入大量的水，烧开后转小火炖2小时(期间注意水烧干后便继续加热水小火炖煮)

4.2小时后，待汤汁略收干，加入煎过的土豆胡萝卜和洋葱片及西兰花，并将咖喱块切碎一同放入翻炒至熟，加入适量水调节浓稠度，并可再加入适量盐及鸡粉调味即可

咖喱牛腩的4种不同做法之四、

咖喱牛腩的材料

原味咖喱100克，牛腩600克，土豆250克，胡萝卜200克，清水500克，生姜一块，清水3碗

咖喱牛腩的做法

1.牛腩整块放进锅里，加入没过牛腩的水，煮开飞水，捞起清洗干净浮沫

2.飞水后的牛腩切块，准备一块生姜，刮皮后切片

3.把牛腩和姜片放进压力锅，加入3碗清水

4.把压力锅调到“难熟”档;(不同的压力锅有不同的档位选择哦)

5.牛腩压熟以后，捞起，剩下的牛腩汤水非常鲜甜，放点盐就是一道美味的汤水啦!如果你不喜欢喝这个牛腩汤的话，就把这个汤直接用来代替后面的清水就可以啦!胡萝卜和土豆削皮后滚刀切块，准备一棵香菜做装饰

6.热油锅，放进土豆和胡萝卜煸炒1分钟

7.放进牛腩，翻炒均匀

8.加入500克清水，大火煮开后转中小火焖煮10分钟(如果是生的肉类的话，在大火煮开后要撇走浮沫，但这里牛腩是飞过水的，所以没有浮沫就省略了)

9.关火，放进100克的咖喱，慢慢翻拌

10.至咖喱完全融化后，重新开小火

11.煮至咖喱汁浓稠即可

12.吃饭的时候，用咖喱汁来拌米饭，可好吃啦