海苔大家可能都吃过，是一种常常见的休闲食品，它含有大量矿物质和多种氨基酸，人们食用以后对身体有多种好处。你知道海苔有哪些营养价值吗?今天，小编为大家推荐吃海苔的好处与坏处。

海苔的营养价值

碘

营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;

胆碱和钙等

富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;

多糖

海苔中含有丰富的多糖物质，多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，能够起到促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力的作用，而且还能够起到降低进血清胆固醇的总含量的关系;

藻胆蛋白

海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

藻朊酸

海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。

维生素B12

海苔含有丰富的维生素和矿物质，它含有12种维生素，特别是丰富维生素B12。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。含有维生素B12的食品为数不多，每天只要食用3片海苔，便可补充人体一天所需的2.4毫克维生素B12。

吃海苔的好处与坏处

1、吃海苔的好处

吃海苔的好处有很多，它能预防人类的甲状腺肿大也能保护心脑血管，促进大脑发育，更能预防癌症。另外海苔中还有一定的纤维素存在，它们能进入人体以后能软化大便，促进大便排出，对人类的便秘和大便燥结都有很好的缓解作用。

2、吃海苔会影响人体对钙质的吸收

平时经常吃海苔，会影响身体对钙质的吸收，会让人体出现缺钙，因为海苔中的钠盐含量比较高，它进入肾小管中会与钙离子竞争，增加钙离子的排放数量，让人体对钙质的吸收量减少，时间久了身体就会缺钙。

3、吃海苔会放发高血压

海苔虽然能保护人类的心脑血管，却不适合高血压人群食用，它含有的钠盐，进入人体以后，会让人体内钠的含量增加，会让高血压加重，另外海苔还能引发血管平滑肌的水肿，会让血液流动变慢，也会让血压高的症状加重。

海苔的功效作用

海苔非常轻薄，每天只能吃几克到十几克的重量，所以它在提供蛋白质和脂肪方面意义并不很大。相比之下，它提供微量元素的意义更受人们重视。

海苔虽有种种好处，但中医认为紫菜味甘咸，性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用，高血压患者、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人适合多吃海苔，但脾胃虚寒、容易腹胀的人就不宜多吃。由于海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分，因而需要控盐的人也要适当克制调味海苔的食用量，可以适当吃些没有调味的紫菜片。干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后要及时喝水。

1、抗癌

英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。

2、调节新陈代谢

医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。

3、抗衰老治溃疡

海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。