香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。你想知道好吃的香菇面汤是如何做的吗?下面是小编给大家整理香菇肉末乌冬面汤的做法。

香菇肉末乌冬面汤的制作食材

主料

乌冬面

300g

肉末香菇

150g

辅料

猪骨汤

600ml

葱粒

适量

香菇肉末乌冬面汤的做法步骤

1.食材：乌冬面和肉末香菇。

2.猪骨汤煮滚。

3.放入乌冬面，煮5分钟。

4.倒入肉末香菇。

5.盖锅盖，大火煮滚。

6.揭盖，熄火盛出。

香菇的作用

香菇高蛋白、低脂肪，富含多糖、多种氨基酸和多种维生素。香菇荤吃素食均可，是一种高蛋白、低脂肪的食用菌。

香菇自古以来被誉为“蘑菇皇后”，是益寿延年的上品。

香菇味道鲜美，营养丰寓，老幼皆宜，又有药效之功，备受人们青睐。

香菇中含有瞟呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降胆固醇、降血压的作用。

香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦甾醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，可促进体内钙的吸收，并对增强人体抵抗疾病的能力，起着重要作用。

香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，故多吃香菇对于预防感冒等疾病确有一定帮助。

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