手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。平时生活中你会做微波炉蒜香茄子吗?下面，小编来为你介绍微波炉蒜香茄子的做法。

蒜香茄子的食材准备

主料

茄子

1个

肉末

80g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

蒸鱼豉油

适量

花椒粉

适量

拌饭酱

适量

葱

适量

大蒜

适量

蒜香茄子的具体做法步骤

1.先把茄子发软微波炉中高火加热3分钟，茄子变软

2.肉末用料酒、蚝油、盐腌一下

3.大蒜切末，葱切碎

4.碗中放入生抽、老抽、蒸鱼豉油、花椒粉、拌饭酱调匀

5.锅中放点油煸香蒜末

6.放入调味汁烧开关火

7.茄子剖开，用刀切小块

8.铺上肉末

9.用小勺子淋上调味汁

10.放入微波炉，碗盖上盖子，中高火6分钟左右，取出撒上葱花

蒜香茄子的营养价值

1、降血脂血压

茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。

2、保护心血管、抗坏血酸

茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

3、防治胃癌

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。

茄子的相关文章：

1.蒜香烤茄子的家常做法

2.烤茄子有哪些做法介绍

3.土豆烧茄子的做法图解

4.土豆炖茄子的做法有哪些

5.怎么做好吃的家庭红烧茄子