导语：相信大家小的时候都吃过锅巴吧，可是它的肉片的做法是怎么样的呢，以下是小编分享的它的做法，大家可以参考下哦。

锅巴肉片的做法

食材：

主料：米饭1碗，猪里脊肉1块

辅料：莴笋小半个，胡萝卜半，根黑木耳3朵

调料：食盐3克，酒3克，胡椒粉少许，小葱1根，生粉1小把植物油10克

做法：

1.将剩余米饭平摊在烤盘中， 放入阳光下晾晒;将晒干的米饭撇成小块

2.放入油锅中炸;炸至金黄色后捞出备用

3.里脊肉切成片， 放入盐， 料酒， 生粉等调味料搅拌均匀后腌制一下; 笋片凉水下锅焯烫

4.再加入黑木耳一起焯水;烧热锅， 放入适量的油， 下入肉片翻炒

5.肉片翻炒变色后加入红萝卜片一起翻炒;翻炒几下后下入焯过水的笋片和黑木耳继续炒

6.倒入加了盐和胡椒粉的水淀粉，一起煮上两分钟;将炒好的黑木耳冬笋肉片同汤汁一起倒在炸好的锅巴上