金针菇能有效地增强机体的生活活性，对生长发育也大有益处。你想自己动手做好吃的金针菇豆腐汤吗?今天，小编为大家推荐金针菇豆腐汤的做法教程。

金针菇豆腐汤的材料准备

主料

金针菇

100g

嫩豆腐

90g

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

1颗

青菜

适量

五香粉

适量

香油

适量

金针菇豆腐汤的制作过程

1.豆腐切块。

2.金针菇洗净切去根部。

3.小葱洗净切葱花。

4.锅内放入少量油烧热，放入豆腐块，小火煎一分钟。

5.放入两碗清水，大火烧开。

6.放入金针菇，大火烧开。

7.放入青菜。

8.放入盐。

9.放入五香粉，翻均匀，大火烧开。

10.关火后放入葱花。

11.放入香油，拌均匀。

12.盛出即可

金针菇的功效与作用

金针菇性寒，味甘、咸，归肝、胃经。具有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。

1、促进生长与发育

金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。

2、促进新陈代谢

金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

3、降血脂、降胆固醇

金针菇能够有效的抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4、抗疲劳抗炎

食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

5、预防过敏

新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。

6、抗癌

金针菇也可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。

7、防止溃疡

经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病。

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