农业(Agriculture)为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业属于第一产业，研究农业的科学是农学。 农业的劳动对象是有生命的动植物，获得的产品是动植物本身。我们把利用动物植物等生物的生长发育规律，通过人工培育来获得产品的各部门，统称为农业。农业提供支撑国民经济建设与发展的基础产品。

河南省中牟县是全国闻名的西瓜产地。近几年为提早西瓜上市时间，大面积发展保护地生产，其中利用“大棚+双拱棚+地膜覆盖”的大棚四膜覆盖栽培形式，使播种、定植期大大提前，成熟期提早到4月底至5月初，比露地栽培提早50～60天，比大棚加地膜栽培提早10天左右，平均每667 m2产量5000～6000 kg，收益近万元，实现了早熟、高产、高效的栽培目的。主要栽培技术如下。1 选用优良品种

早熟品种可选用郑杂5号、特大新5号、郑杂9号、开杂2号、京欣1号等，中晚熟品种可选用新红宝、金钟冠龙和无籽西瓜。2 嫁接育苗

为提高植株抗性，预防枯萎病的发生，必须采取嫁接换根技术。砧木采用普通菜葫芦。2.1 苗床准备

选择避风向阳处建好温室，准备西瓜、砧木和嫁接苗3个苗床。采用电热线或火炕加温。营养土用充分腐熟的优质有机肥与疏松田土等量混合，每667 m2的西瓜苗床，培养土还需加充分腐熟的粪干和鸡粪25 kg，过磷酸钙1.5 kg，草木灰50 kg，土肥要混匀。播种床厚10 cm。2.2 培育砧木、接穗苗

元旦前后在温室内播种育苗，一般葫芦较西瓜早播20～25天。播前将精选的种子选择晴天晒3～5天，然后进行种子处理。先用0.1%～0.2%高锰酸钾溶液浸泡30分钟，然后用清水洗净，高温烫种消毒。先将种子放入盆中，倒入75～85℃的热水，迅速搅拌3～5秒，再倒入凉水使温度降至55℃左右，继续搅拌至室温。西瓜种子浸8小时，葫芦种子浸70小时左右，捞出晾2～3小时后，用干净湿布包好放于28～30℃环境下催芽。无籽西瓜浸种后破壳，催芽温度稍高2～3℃。3天左右，大部分种子露白时即可播种。出苗前温度保持在25～30℃;苗齐后白天25℃，夜间20～15℃。2.3 嫁接方法

采用插接法。当西瓜子叶充分展开，第1片真叶显露，砧木第1真叶初展时，为嫁接适期。先用竹签剔除砧木生长点，从子叶上面把竹签面朝下，沿子叶连线方向斜插向对侧(竹签与幼茎的交角约40°)，插孔后竹签留在插孔内不拔，在接穗苗子叶正下方一侧0.8～1 cm处斜切一刀，切口长0.8～1 cm，然后拔出竹签插入接穗。2.4 嫁接苗的栽植与管理

嫁接后立即栽到9 cm×10 cm的塑料钵中，浇透水，随栽随摆随扣棚。前3天注意保温保湿，晴天要遮阴防止日光直射苗床，阴天可不遮阴，温度保持25℃，空气湿度在90%以上;3天后可逐渐见光，并适当通风降湿;5～7天观察苗情，若无不良反应可撤苫;幼苗成活后，白天温度保持25～28℃，夜间15℃。定植前3～5天，白天25℃，夜间10～15℃。整个苗期的管理原则是控温，通过控制温度防止徒长;嫁接后的前3天，相对湿度应在90%以上，之后视土壤缺水情况酌情浇水。嫁接后约30天，当苗子3叶1心时即可定植。3 整地、施肥、做畦

定植前15～20天扣大棚，以利烤畦增温。扣好大棚后沿定植行(南北向)挖宽60cm、深30cm的沟，将基肥集中施于沟内。因地膜覆盖后不便于追肥，因此基肥一定要施足：用量比普通栽培增加20%～40%，一般要求667 m2施入腐熟鸡粪4～5 m3，西瓜专用肥100 kg，棉饼或花生饼25 kg，再掺入适量药剂防止地下害虫。4 定 植

当10 cm地温稳定在12℃以上时为安全定植期，时间一般在2月下旬至3月上旬。单行定植，行距1.5～1.8m，株距50～60 cm，早熟品种可密些，667 m2栽700～800株;无籽西瓜不超过600株;金钟冠龙500～600株。栽完后每定植行两边铺上2 m宽的地膜，整个大棚内铺满，然后每定植行再分别用1 m、2 m的地膜覆盖成双层小拱棚，以提高地温，促进缓苗。5 定植后的管理5.1 温度管理

缓苗期一般不放风，大棚、双拱棚均覆盖，尽量提高棚温。白天气温30℃左右，夜间约15℃，最低不低于10℃;10cm地温维持在15℃以上。缓苗后即进入发棵期，白天揭开双层拱棚膜，增加光照;白天气温22～25℃，超过30℃大棚适当放风，夜间再全部盖好，使夜温保持在12℃以上;10cm地温保持在15℃以上。随着室外温度的升高和蔓的伸长，小拱棚可只盖单层，一般定植后30多天，当棚内夜温稳定在15℃以上时，可把小拱棚全部撤除，并逐渐加大大棚白天的放风量和放风时间。开花坐果期白天气温30℃，夜间不低于15℃，否则坐瓜不良。瓜开始膨大后要求高温，白天气温30～32℃，夜间15～25℃，地温25～28℃。5.2 水肥管理

定植缓苗后应及时浇足1次缓苗水，以保证整个伸蔓期对水的需求。之后应控水蹲苗，在西瓜褪毛之前一般不浇水，因水分过大易化瓜、跑秧。褪毛后及时浇催瓜水，之后每隔3～5天再连浇2～3次;果实生长后期果个增大速度减慢，浇水应适当减少，但切忌忽干忽湿，应保证水均衡供应;采收前7～10天停止浇水。

在施足基肥的情况下，可少量追肥，否则应重追。第1次追肥在坐瓜后结合浇水冲施三元复合肥30 kg，或尿素20 kg、硫酸钾10～15 kg。果实膨大期再冲施尿素10～15 kg、硫酸钾5～10 kg，开花坐瓜期可视瓜秧生长情况喷施2～3次0.2%磷酸二氢钾。5.3 整枝

多采用三蔓整枝，除保留主蔓外，从3～5节处选留2条生长健壮的侧枝，其余侧枝全部摘除。为防止旺长，促进结瓜，主蔓向东延伸，两侧蔓向西延伸。5.4 选留瓜胎

一般留主蔓第2雌花坐瓜，以离根茎1～1.2 m为宜。棚内昆虫少，必须人工辅助授粉，时间宜在上午8～10时。待瓜坐稳后，及时除去其他花和幼瓜，以减少养分的消耗。6 病虫害的防治

病虫害防治要始终坚持“预防为主，综合防治”的原则。主要病害有炭疽病、病毒病、疫病等。虫害主要是蚜虫。除采用抗病品种、种子消毒外，还应加强田间管理，严格控制温、湿度，发病时及时用药剂防治。炭疽病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或2%抗霉菌素水剂200倍液，连喷2～3次。疫病可喷洒50%甲霜铜可湿性粉剂700～800倍液，或72.2%普力克800倍液，或瑞毒霉锰锌500倍液，7～10天喷施1次，连喷2～3次。病毒病可用5%菌毒清水剂200倍液4～5天喷1次，连喷3次。出现蚜虫及时用50%抗蚜威200～300倍液或氧化乐果1 000倍液喷施。7 适时采收

5月上中旬可采完头茬瓜。为促进二茬瓜的生长，应在头茬瓜采收前3～4天，每667 m2施入三元复合肥15～20 kg，6月中下旬二茬瓜采收结束。