土豆泥的做法大全
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导语:其实土豆也有很多做法,下面小编给大家带来几款棒棒的土豆泥做法,一起来看看吧!
黑胡椒土豆泥
材料准备:土豆 3个,黄油 13g,黑胡椒 1g,淀粉 适量,食盐 适量,水 适量
做法:
1. 土豆削皮,高压锅上气15分钟后取出。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
2. 煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
3. 将土豆装到保鲜袋里用擀面杖碾的细细的,再用手揉成团团,摆盘。
4. 热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。如果没有也可以用植物油代替。
5. 盐、鸡精、淀粉、黑胡椒、凉水调成味汁。
6. 油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。
千岛酱土豆泥
材料准备:土豆 1个(大一点的),玉米粒 ,半碗火腿肠, 一根千岛酱、 一大勺
牛奶 适量,黄瓜 半根
做法:
1. 先把土豆去皮,然后切成块上锅蒸。这个时候如果是速冻玉米粒的话可以一起把玉米粒也蒸一下。
2. 蒸的时候可以把香肠切成小丁,黄瓜切片。然后摆盘
3. 查看土豆有没有蒸好其实用筷子试一下就行,用筷子如果能轻而易举的戳穿土豆的话就可以出锅了。放到小盆里用勺子给撵成泥。
4. 土豆变成泥了之后依次放入玉米粒和火腿粒,还有牛奶,牛奶别放太多,不然会捏不起来的。然后放入千岛酱开始搅拌。
5. 最后就是搓成小球装盘即可。
小贴士
因为我不爱吃黄瓜所以放在土豆泥下面,如果有喜欢吃黄瓜的也可以把黄瓜切成丁一起搬进去。
鸡蛋土豆泥饼
材料准备:土豆 2个,鸡蛋 ,火腿(还可以添加其他配料~) ,料酒
白醋 ,食盐 ,可以根据个人喜好加入其他调料个人喜清淡
做法 :
1. 将土豆洗净去皮,切块后放到水中煮熟。然后碾压成泥。
2. 打1个(可根据喜好添加)鸡蛋于碗中,再添加适量料酒和白醋并搅拌均匀。
3. 将土豆泥和鸡蛋一并倒入玻璃皿中进行搅拌,直到均匀为止。
4. 将搅拌好的土豆泥用饼做成饼的形状并在饼的外侧涂上少量食用油(也可以用饼干模做出自己喜欢的形状~(≧▽≦)/~)
5. 将饼放入电饼铛中烤。。。掌握好火候美味的饼就做好啦
韩料土豆泥沙拉
材料准备:土豆 两颗,胡萝卜 少许,黄瓜 少许,炼乳 ,沙拉酱
1. 黄瓜、胡萝卜切小粒备用。
2. 将土豆泥去皮切成小块,入锅蒸熟。
蒸的过程中可以用筷子戳一戳,如果能穿透土豆就说明可以了。
之前在韩料馆吃的土豆泥都是冷的,味道像极了冰淇淋,
所以这次我也是提前一晚,把蒸好的土豆块放入冰箱冷藏一晚
3. 把冷藏过后的土豆块用擀面杖或你觉得OK的工具压成泥。
4. 将炼乳、胡萝卜、黄瓜粒与土豆泥混合,充分搅拌均匀,揉成球状就可以了,最后淋上少许沙拉酱。
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