黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。你想自己动手做好吃的蒜泥蓑衣黄瓜吗?今天，小编为大家推荐蒜泥蓑衣黄瓜的做法。

蒜泥蓑衣黄瓜的制作食材

主料

黄瓜

1根

辅料

盐

少许

生抽

1勺

米醋

2勺

白糖

少许

蒜瓣

5瓣

蒜泥蓑衣黄瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净切薄片，切2/3，留1/3，如果怕切不好可以在两侧各放一根筷子

2.把黄瓜转180度用筷子夹住再45度斜切

3.把切好的黄瓜摆在盘中

4.蒜瓣捣成蒜泥，加少许盐可使捣好的蒜泥更加粘稠

5.在蒜泥中加1勺生抽，2勺米醋和少许白糖搅匀

6.把蒜泥汁浇在黄瓜上即可

黄瓜不能和什么一起吃

减分的搭配黄瓜+花生：易引起腹泻

黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

黄瓜+辣椒、芹菜：维生素被破坏

黄瓜中含有一种维生素分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素分解酶保持一定的活性，如果与维生素含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素分解酶就会破坏其他食物的维生素，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素的吸收。

黄瓜和什么一起吃好

黄瓜+木耳：排毒、减肥功效好

黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。

木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

黄瓜+豆腐：解毒消炎、润燥平胃

豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。

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