老北京炸酱面的做法

发布时间:2017-06-26 19:14

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导语:炸酱面,既便利又开胃,天越来越热了,来一碗炸酱面很开胃啊。一起来学学吧!

老北京炸酱面的做法

食材主料

手擀面200g、五花肉100g

辅料

黄酱150g、萝卜适量、黄瓜适量、甜面酱150g

步骤

老北京炸酱面的做法

1.五花肉切丁,黄瓜和萝卜切丝

老北京炸酱面的做法

2.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒。盛肉丁出锅。

老北京炸酱面的做法

3.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。

老北京炸酱面的做法

4.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花

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5.然后就是煮面了。

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6.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可

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