谚语是口头文学的一种，是人们生活经验的总结，言简意赅朗朗上口，并且寓意深远。特别是与健康有关的谚语，生动亲切，包含了很多实践已经证明了的医学知识。健康谚语俯拾即是，现将半个多世纪前，人们常说的谚语，略述一二以飨读者。

人缺食，脸发黄，地缺肥，禾发黄;人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌，三日不吃倒在床，七日谷水不进见阎王。充分说明人靠饭来撑，人以食为养，天事地事吃饭是第一大事的重要意义。

关于“药补不如食补”的谚语也很多。如：人参一斤，比不上糙米一升;萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医;黄瓜丝瓜加番茄，美容不找郎中爷;韭根韭叶，散瘀活血;鲜藕止血，熟藕补血，妇女产后禁生冷，唯独不忌藕;猪胰淡菜汤，消瘿润发不尿糖;只要三瓣蒜，痢疾好一半;冬吃生姜夏吃蒜，有病不用背药罐;热天一块瓜，胜如把药抓。

饮食疗病保健的谚语则更多。如荤素搭配，长命百岁;膏粱厚味，易伤脾胃;食不过饱，饮勿过量;按时饮食，身必无疾;常吃大枣，抗癌防老;豆豉不起眼，能防脑血栓;核桃是个宝，补肾又健脑;绿豆甘草，磨粉调服，能解百毒;酸枣桑椹汤，安眠帮大忙;烟酒不分家，害了你我他;早喝盐水胜参汤，晚喝盐水如砒霜;蔬菜是个宝，餐餐不可少;宁吃鲜桃一口，不吃烂桃一筐;贪吃贪睡，添病减岁;饮酒吃肉，比不上早睡长肉;预防肠道病，吃喝要干净;吃瓜果，要去皮，吃了才不坏肚皮;春吃防风粥，散风祛寒，夏吃绿豆汤、酸梅汁降暑去热，秋吃芝麻雪梨粥，润燥滋肾，冬吃狗羊肉，进补养阴;若要不失眠，煮粥加门莲(去皮心);紫苏一枝花，散寒不离它;老翁目不瞑，长年食决明，鼻子爱出血，赴快吃藕节;酸倒牙，嚼点茶;冬瓜黄瓜西瓜皮，消肿无需他药医;暴饮暴食易生病，定时定量得安宁;一顿吃伤，十顿喝汤;吃喝定量，身体强壮;若要身体壮，饭菜嚼成浆;蔬菜是一宝，赛过灵芝草;鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安;少吃多滋味，多吃坏肚皮;饭吃八成饱，到老肠胃好;狂饮伤身，暴食伤胃;宁可锅中存放，不可肚子饱胀;饥不暴食，渴不狂饮;人愿长寿安，要减夜来餐;食不厌精，脍不厌细;饭前喝汤，苗条健康;一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉;三天不吃青(菜)，两眼冒金星;甜言夺志，甜食坏齿;吃米带点糠，老小都安康;一天吃个枣，一生不知老;要想人长寿，多吃豆腐少吃肉;吃了省钱瓜，害了绞肠痧。

在美容养生方面：口水经常吞，越活越年轻;人参燕窝金银水，不如吃娘的奶水;合理饮食形体美，游泳减肥效更佳;则天皇后春秋高，留颜秘方益母膏;蔬菜水果都是宝，天然美容不可少;少年白头发，首乌能治它;食盐苏打加牙膏，净齿防龋功效高;百合加绿豆，消斑不用愁;烟迹手指氨水泡，瞬时美观去烦恼;按摩治病不花钱，不用参桂与黄连;常搓脚心，补肾滋阴;敲打足三里，胜吃老母鸡;药对方，一口汤，不对方，一水缸;药本无贵贱，效者是灵丹;要想身体好，饮食养生最重要。

熟悉养生谚语，定能帮助你领悟饮食养生益寿之道。