据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。美味的羊肉白萝卜汤应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍羊肉白萝卜汤的做法。

制作羊肉白萝卜汤需要准备的材料

主料

羊肉

350g

萝卜

230g

葱

适量

辅料

酱油

适量

食盐

适量

料酒

25g

姜

25g

羊肉白萝卜汤烹饪过程中的步骤图

1.羊肉洗净，大火煮开，撇去浮味，加入料酒，十多分钟后搒起

2.放入烧开锅中，加入姜丝，料酒，萝卜块炖2小时

3.出锅前加适量食盐

羊肉的营养价值

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

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