茶树菇营养丰富、清脆爽口、味道鲜美、口感极佳、外形美观、香气独特，是菇中珍品。平时生活中你会做茶树菇炒肉吗?接下来，小编跟你分享茶树菇炒肉的做法步骤。

茶树菇炒肉的食材准备

主料

茶树菇

300g

五花肉

300g

辅料

豆瓣酱

适量

豆豉

适量

青椒

3个

红椒

1个

葱姜

适量

花椒

适量

茶树菇炒肉的具体做法步骤

1.肉洗净加葱、姜、花椒、水下锅煮20分钟。

2.这时可以把茶树菇洗干净。

3.青红椒洗净切长条。

4.肉煮到筷子可以戳动，取出用清水洗净。

5.切薄片。

6.锅里放油烧热，下豆瓣酱煸炒出红油。

7.放入豆豉、肉片煸炒至肥肉出油。

8.放入茶树菇煸炒一会。

9.放入青红椒断生即可。

10.装盘，开吃。

茶树菇的存储

先包一层纸，再放入塑料袋，置于阴凉通风干燥处保存即可，冰箱冷藏的话，要注意经常拿出来通通风，否则容易霉变。如果是茶树菇干，则可以保存数月。

茶树菇的营养成分

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香;

还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

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