紫薯，是一种比较有营养的食物的，是没有任何的毒性的，是可以直接食用的。好吃的紫薯球应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍紫薯球的图解做法。

紫薯球的制作食材

主料

紫薯

750g

辅料

油

适量

绵白糖

适量

面粉

适量

奶

适量

紫薯球的做法步骤

1.紫薯洗净，从中间切开。

2.紫薯放蒸锅，大火蒸熟，用筷子很容易插进去即好。

3.紫薯去皮用勺子把紫薯压碎。

4.放入适量面粉和白砂糖。

5.倒入适量奶

6.搅拌均匀。

7.用手心搓成小球。

8.锅里倒油烧热。

9.小火，放入紫薯球稍微炸一下，时间不要长，本身紫薯就是熟的。

10.炸好装盘即可。

紫薯的选购

1.优先挑选纺锤形状的紫薯。

2.表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑。

3.闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

紫薯的存储

1.不宜与土豆放在一起，二者犯忌。不是红薯硬心，就是土豆发芽。

2.保持干燥，不宜放在塑料袋中。

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