紫薯是一种非常常见的粗粮，是很多人的餐桌上必不可少的东西。平时生活中你会做紫薯泥吗?下面，小编来为你介绍紫薯泥的做法。

紫薯泥的食材准备

主料

紫薯

400g

辅料

蜂蜜

适量

白芝麻

适量

绵白糖

适量

紫薯泥的具体做法步骤

1.紫薯去皮煮熟或者蒸熟

2.压成泥

3.加入芝麻

4.拌匀待不烫手后加入蜂蜜，搅拌均匀

5.弄趁给自己喜欢的形状

6.撒上少量糖粉，好啦，可以吃啦

紫薯的功效与作用

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2.促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3.有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

4.增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

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