紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

发布时间:2017-02-28 12:03

生的紫薯口感特别的脆甜,会给你带来不一样的紫薯感觉。你想自己动手做好吃的紫薯球吗?那么,现在小编就来分享紫薯球的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

紫薯球的食材准备

主料

紫薯

500g

玉米淀粉

150g

糯米粉

50g

糖粉

80g

植物油

30ml

辅料

甜豆沙馅

适量

适量

紫薯球的具体做法步骤

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

1.2个紫薯(带皮大概600g左右),洗干净泥沙。

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

2.上蒸锅大火蒸30分钟。

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

3.蒸熟后等不烫手,剥去外皮,放入一个大盆里。

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

4.拿一把结实的大勺子用力把紫薯压泥,反复压直到没有块状物。

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

5.加入糖粉,拌匀。

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

6.糖粉拌匀后的样子。

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

7.接着倒入玉米淀粉和糯米粉

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

8.先大致上拌匀,然后加入2大勺共30ml的植物油(最好是玉米油)

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

9.然后用手把面团和均匀,如果面团太干可以加入少量的水。水必须一点点一点点的加,面团不可以太湿。

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

10.和完之后面团就是这样光滑的样子。

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

11.然后准备一包甜豆沙馅和一把挑馅刀。

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

12.在盆里揪起一小块面团,先用手捏匀,然后搓圆。

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

13.接着按扁

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

14.放上适量的豆沙馅,包起来。先用手在各个方向捏匀,然后再搓圆。

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

15.做好后,放入烤盘。

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

16.依次把做好的紫薯球排列在烤盘上,记得前后左右留出间隙。

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

17.烤箱预热150°C,预热结束后放中层,上下火150°C,烤1小时。

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

18.烤完之后取出烤盘,放凉。

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

19.装盘

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤

20.咬一口,外皮有点脆,里面却是很柔软的呢。馅儿占紫薯球的2/5左右,不会太腻。

紫薯的选购

1.优先挑选纺锤形状的紫薯。

2.表面看起来光滑,烂紫薯有毒不要挑。

3.闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。

紫薯的做法相关文章:

1.紫薯粥的好吃做法

2.好吃的紫薯馒头做法

3.港式甜品的制作方法是什么

4.紫薯冰皮月饼有哪些好吃的做法推荐

5.紫薯冰皮月饼的做法有哪些

紫薯球怎么做好吃,紫薯球的做法步骤的评论条评论