尖椒1个 豆腐皮2张

辅料

食用油15克 食盐3克 鸡精3克 葱花儿10克 香油5毫升 水淀粉15克

尖椒炒干豆腐的做法

1.准备原料：尖椒1个、豆腐皮2张(最好选用无盐的豆腐皮)

2.将豆皮切成菱形片;

3.将尖辣椒切成菱形片：

4.炒锅内倒入油，放入葱花炒香;

5.放入尖辣椒煸炒;

6.再放入干豆腐皮翻炒，因为干豆皮比较干，所以加入少量的水，炖煮一下，淋上水淀粉，勾薄芡，淋上香油即可。