冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。平时生活中你会做冬瓜粉丝丸子汤吗?下面，小编来为你介绍冬瓜粉丝丸子汤的做法图解。

冬瓜粉丝丸子汤的食材准备

主料

冬瓜

300g

猪瘦肉馅

200g

粉丝

1把

辅料

油

适量

盐

适量

香菜

适量

大葱

适量

姜

适量

酱油

适量

料酒

适量

玉米淀粉

适量

香油

适量

鸡精

适量

冬瓜粉丝丸子汤的具体做法步骤

1.冬瓜洗净、去绿皮，切成0.5厘米的片;

2.葱、姜切末;

3.香菜切碎;

4.粉丝一把儿;

5.猪瘦肉馅中依次调入酱油、料酒、淀粉、葱姜末和盐拌匀;

6.取适量肉馅用手团成丸子;

7.团好的肉丸子;

8.砂锅提前加热，将冻好的丸子，下入砂锅，中火烧开锅;

9.待丸子全都漂浮起来，下入冬瓜，加一勺盐;

10.煮开后，下入粉丝，等再煮开时，放鸡精调味，再滴入几滴香油;

11.撒上香菜碎，搅拌一下即可关火。

冬瓜粉丝丸子汤的营养价值

1、利尿消肿

冬瓜的钾含量高，钠盐含量较低，特别适合高血压、肾脏病、水肿病等患者食用，达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥瘦身

冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，能防止人体发胖，有助于体形健美。

3、护肾冬瓜

调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

4、清热化痰

冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用。

5、防癌抗癌

冬瓜含有丰富的维生素B1和晒，具有抗癌防癌的功效。

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