农业(Agriculture)为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业属于第一产业，研究农业的科学是农学。 农业的劳动对象是有生命的动植物，获得的产品是动植物本身。我们把利用动物植物等生物的生长发育规律，通过人工培育来获得产品的各部门，统称为农业。农业提供支撑国民经济建设与发展的基础产品。

1、培育壮苗

①浸种催芽。播前晒种1—2天，然后用55℃温汤浸种15—20分钟，自然冷却再用清水浸种4—5小时，捞出，用纱布包好，放入发芽箱中，在28℃温度下进行催芽，每天检查2次，并用温水淋洗种子，待种子露白即可播种。露地栽培可不经催芽直接播种，但在出苗时，要及时破膜扶苗。每亩用种量200克。

②作好苗床。育苗可采用电热线育苗、多层覆盖保温育苗，采用营养钵或塑料筒等容器，直经10厘米。播种较早，气温低，采用电热线育苗，上面排列营养钵，随着播期推迟，可采用冷床育苗。营养土以肥力较高的水稻田表层土或3年以上未种过瓜类的菜园土6份，腐熟厩肥3份，焦泥灰1份，加0.2%三元复合肥，拌匀，喷洒20%甲基立枯磷乳油1 000倍液进行土壤消毒，过筛，装钵。

③播种管理。把发芽种子平放在营养钵中，每钵1粒，播后覆盖1 厘米厚营养土，再平盖地膜，进行保温育苗。当70%左右种子子叶出土时，揭去平盖地膜，继续进行保温育苗。从播种至子叶出土，土温保持25—30℃。子叶出土后，土温白天20—25℃，夜间15—20℃。第一片真叶展开后，尽量多照光，少浇水，防止秧苗拥挤。移栽前5—7天，加强炼苗，以适应外界环境。

2、定植

①基肥。每亩施腐熟厩肥3 000公斤，三元复合肥50公斤，结合整地，沟施。

②作畦。爬地栽培，棚中间留60厘米走道，两边作成1.2米宽畦，铺设滴管和地膜，扣上小拱棚，棚内西侧留约1.5 米宽空地作爬蔓用。搭架栽培，作成1.2米宽畦和60厘米宽走道，棚内作成三畦。露地栽培可作成2.5—3.0米宽的畦，种植行铺上地膜。

③密度。瓜苗具有3片真叶时即可定植。爬地栽培，每个标准大棚(大棚长30米，宽6米)定植200株左右。搭架栽培，每畦定植2行，株距45—50厘米，每棚350株左右。露地栽培，株距40—45厘米，每亩种植500—600株。对爬式种植。

3、田间管理

①温度管理。定植后7天内小拱棚采取密闭管理，提高温度，促缓苗。缓苗后，白天保持25—28℃，夜间15—18℃，超过32℃时要通风降温。

②肥水管理。定植时用1%尿素溶液浇施点根肥。早期控氮不追肥，防茎叶徒长。待头瓜坐稳后再追肥，每个大棚追施尿素和三元复合肥各5—7公斤。头瓜采收后追施尿素和三元复合肥各5公斤，以后视植株生长及结瓜情况进行追肥。露地栽培，前期控氮，结瓜后，每亩追施尿素10—15公斤，氯化钾10—15公斤，以后间隔10—15天追施尿素10公斤，连追2次。在果实膨大期对水分需求量大，及时进行灌水，灌水后适当通风，降低棚内空气湿度，灌水最好采用滴灌。

③及时搭架。当植株6—7片真叶时，要用小竹竿搭好支架，略低于大棚高度，搭“人”字形架，下部横缚1—2层竹竿。

④整枝理蔓。以主蔓结瓜为主，蔓长50厘米时要及时引蔓、绑蔓、压蔓，使枝蔓均匀地分布于架面或地面上，以后每隔5—7天分期分批进行。并及时摘除侧枝、老叶、病叶，以利通风透光。

⑤促进坐果。6—8节出现雌花，为保持生殖生长与营养生长平衡，对10节前后开的雌花进行授粉使之坐果。大棚栽培由于前期低温寡照，昆虫活动少，花粉量也较少，要进行人工辅助授粉。在早晨8：00左右把雄花的花冠去掉，将雄蕊上的花粉涂在雌花柱头上，一朵雄花可授2-3朵雌花。在早春会遇上只有雌花，没有雄花，或虽有雄花但花粉生活力低的现象，可借用西葫芦雄花授粉，或用40毫克/升防落素点花促进结果。

4、采收

花后15天左右，皮色变深绿时即可采摘嫩瓜;花后25—30天采收老熟瓜。在晴天上午采摘。