病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。美味的虾皮冬瓜汤应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你家常虾皮冬瓜汤的做法图解。

家常虾皮冬瓜汤的食材准备

主料

冬瓜

450g

虾皮

10g

辅料

油

适量

盐

适量

鱼露

适量

鸡粉

适量

姜

适量

家常虾皮冬瓜汤的具体做法步骤

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1.冬瓜去皮切成薄片备用;

2.姜丝洗净切成细丝;

3.虾皮用水冲洗一遍沥干备用;

4.置锅火上，加入适量的水，烧开后倒入冬瓜;

5.大火烧开转中火，保持沸腾，倒入姜丝;

6.煮至冬瓜变透明软时，加入鱼露，盐调味;

7.倒入虾皮;

8.加入鸡粉后关火盛出;

冬瓜的营养价值

1、清肺排毒

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等。

冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

2、养颜护发

冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一

冬瓜核里面含有油酸成分额的存在，这种成分具有抑制体内黑色素沉积的活性，因此，是良好的润肤美容成分。

冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽

3、减肥排便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说："冬瓜利小便，治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。

冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。

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