莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。现在就由小编来跟大家分享一下炒莴笋怎么做才会比较好吃?

炒莴笋的好吃做法一

炒莴笋的材料

腊肉一条、莴笋几条。

炒莴笋的做法

一、先从冰箱取出腊肉，蒸软切薄片;

二、先在锅内稍微爆下腊肉，不要炒太久，翻炒几下便可;

三、莴笋切片，用蒜茸爆香，点入精盐，兜几下，加入腊肉，喷少少料酒(我喷了白兰地，真香)，兜匀，上锅;

炒莴笋的好吃做法二

炒莴笋的材料

莴笋300克，圆面筋1根，肉丝50克，生抽1茶匙，盐少许，糖少许，红辣椒2个，蒜2瓣

炒莴笋的做法

1、先把莴笋切丝，面筋改刀薄片，肉丝腌制后滑油起锅;

2、下油，油热后把蒜末爆香，下红辣椒、面筋翻炒，微黄加莴笋丝;

3、变软后加调料，炒好的肉丝翻炒均匀即可。

炒莴笋的好吃做法三

炒莴笋的材料

四川酱肉1块，莴笋1根，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量

炒莴笋的做法

1.将肉煮熟切片，莴笋切片。

2.起油锅，爆香蒜头，下酱肉煸炒。

3.下莴笋炒至断青，下料酒、盐、适量的生抽调味。

4.起锅前在加点鸡精调味就好了。

炒莴笋的好吃做法四

炒莴笋的材料

莴笋 红椒 银耳

炒莴笋的做法

步骤1：将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。

步骤2：银耳用水泡发，红椒切丝。

步骤3：锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。

步骤4：最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。