生蚝500克 红薯粉1汤匙

辅料

鱼露1茶匙 细香葱1根 鸡蛋1个 植物油1汤匙水 适量

蚵仔煎的做法

1.生蚝尽量选择小个的，洗干净

2.红薯粉加水调浆，放入生蚝、细香葱、鱼露，爸爸的做法是直接把红薯粉加到生蚝里，不加水，试试看自己更喜欢怎样的做法

3.热锅下多点油，舀入锅中，表面淋上蛋液

4.两面煎金黄，装盘