香包的做法
发布时间:2017-06-26 07:45
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导语:相信吃过香包的人都对它念念不忘吧,以下是小编分享的它的做法,大家可以学习下哦。
香包的做法
食材:
主料:高筋面粉150克
辅料:低筋面粉50克,酵母粉1/2小勺,牛奶140克,法香1小勺
调料:食盐2/3小勺,白砂糖15克,黄油45克,糖粉10克
做法:
1.将除了黄油以外的所有原料放入面包机,揉至表面光滑后加入软化的黄油
2.继续揉至扩展阶段
3.盖上湿毛巾,基础发酵1个半小时
4.馅料。黄油软化,加入糖粉、盐和牛奶搅拌均匀,再加入欧芹拌匀备用
5.将发酵好的面团分割成6等份,滚圆松弛20分钟
6.整形成长15厘米的橄榄形,最后发酵40分钟
7.面团表面用刮胡刀片纵划一刀,松弛15分钟,表面刷上蛋液,在刀口处挤上馅料
8.烤箱预热180度,20分钟左右
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