豆腐200g 大葱2棵

辅料

酥油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 面酱1匙 剁椒1匙 生抽适量 老抽适量 鸡精适量

步骤

1.豆腐切成小方块。

2.把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。

3.姜、蒜切碎，葱切段备用。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。

5.放入面酱和剁椒煸香。

6.放入豆腐炒炒。

7.调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀

8.放入大葱翻炒两下即可出锅